国内最新新闻：【摄氏零度】集成灶暴风雨即来：赛道拥挤 竞争加剧（系列报道三）

　　“集成灶”是近两年来，被频频提及的热门词汇，高增长与高毛利构筑成了集成灶的销量神话。但任何行业都不会一帆风顺，随着愈来愈多跨界者盯住并进入这个行业，集成灶将迎来竞争加剧、品牌格局重塑、行业转型升级加速等可预见的变化。乌云卷集之际，一场关于集成灶行业的暴风雨即将到来。

　　沉寂的厨电市场需要集成灶

　　受到国内经济增速放缓及后地产周期的影响，2019年，国内厨电市场在低谷徘徊。根据奥维云网数据，今年上半年，厨电市场整体零售额同比下降9.5%，与去年相比，下行趋势更为明显。厨电市场对房地产市场十分依赖，新房销售的不景气，直接导致厨电“三大件”油烟机、燃气灶、消毒柜，今年出现了断崖式的下跌。2019年上半年，吸烟机销售额167.2亿元，同比下降10.7%;燃气灶销售额93.7亿元，同比下降6.3%;消毒柜销售额20.5亿元，同比下降了13.9%。厨电市场昔日的高增长已不复存在，行业的大环境不容乐观。

　　与低迷的大环境相对的，是厨电这条逐渐冷寂的“赛道”，还在变得愈发拥挤。厨电行业前十年的高速增长，让其他各行各业“眼红”的同时，更吸引了众多企业涌入。除了“厨电三杰”的方太、老板、华帝，美的、海尔等综合家电品牌也纷纷加码厨电品类，融易新媒体，海信、长虹、TCL，以及云米、创维等品牌更是跨界而来，想在厨电市场分一杯羹。据不完全统计，整个行业品牌数量已超过500个，已不再是“蓝海”。传统厨电行业由增量市场进入存量市场，企业间竞争开始加剧，行业深陷“价格战”泥沼。

　　但价格战只能缓解“燃眉之急”，并非“长久之计”。彩电行业就是最典型的例子：由于产能过剩、抢占市场份额等原因，彩电企业间开展了激烈的价格战“厮杀”。初期，价格战的确起到了很好的收割市场作用;但到了后期，价格战不仅失去了原有效果，还将整个行业拖入了价格越“拼”越低，盈利状况愈发糟糕的恶性循环。为了避免步彩电的“后尘”，厨电行业亟需挖掘新的利润增长点。

　　集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱等多种功能于一体的集成灶，是近年来厨电市场的新生力量。中怡康数据显示，近五年来，集成灶市场零售量年均增长速度达到了32%，零售额年均增长35%;奥维云网数据显示，2019年上半年，集成灶线上销售额占整体厨电市场的15.2%。今年以来，受到房地产后周期的影响，集成灶行业增速出现了些许放缓，不过相较传统厨电品类，其发展还是非常稳健的。

　　集成灶可以通过对功能的复合来实现场景的集成，完成对整个烹饪场景的覆盖。企业无需为了争抢市占率而大打“价格战”，集成灶一款产品，即可锁定一个消费者80%的厨房需求。此外，集成灶能够拉升客单价，模糊单一功能的价值定位。即通过多种产品的套系化组合，模糊单一产品的价值，有效地规避价格战所导致的利润被压缩的情况，大大增强了盈利水平。

　　颜值高、排烟效果好、节省厨房空间等优势，让集成灶深受消费者的喜爱。“相比传统烟灶，集成灶基于结构上的差异，有自己独特的优势——吸烟效果和节约空间。集成灶的吸风口，更接近锅底油烟区，能快速做到笼烟、净烟、排烟，把‘零’油烟做到极致。中国厨房普遍面积都在5-7平方米，厨房空间小，集成灶空间利用率高，非常符合中国小空间厨房的国情。”关于集成灶显著性的优势，万家乐相关负责人在接受中国家电网记者采访时，从中国厨房面积的适用性上进行了介绍。

　　有数据显示，购买集成灶的用户中，32%是为了替换原有的烟灶，12%是为了尝试新产品。集成灶的蓬勃生长，为沉寂的厨电市场注入了新鲜的血液。

　　行业监管缺失，消费者认知存差异

　　浙江嵊州、海宁一带，是集成灶的故乡。美大、亿田、帅丰、森歌、板川、金帝、美多等众多集成灶品牌，都在这里孕育而生，共同组成了庞大的集成灶产业集群。

　　高增速、高毛利的特点，吸引着愈来愈多的企业加入集成灶行业。目前，集成灶“土生土长”的头部品牌有美大、亿田、火星人等;一线厨电品牌及综合性家电品牌如海尔、美的、万家乐、老板，近几年也陆续进入集成灶市场。据不完全统计，目前集成灶行业大大小小的企业已经超过300家。